锌既是多种酶的构成局部，又可以或许影响某些非酶无机化学配位体的布局构型。
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锌是保持100多个金属酶活性的必需因子，锌对淋巴细胞增殖的影响可以或许与这些酶在核酸分解中的感化有关。锌能间接安慰胸腺细胞，使其增殖，使胸腺素排泄增加以保持细胞免疫的完全性，锌仍是某些免疫介质活性的必需元素。
缺锌首要是对各类T细胞功效发生影响，在微量元素中，锌对免疫功效的影响最较着。一些与缺锌有主要干系的疾病同时伴有严峻的免疫功效低下的病症。
大批的生物尝试标明，缺锌对淋逢迎、脾脏和泌削减，T淋巴细胞和B细胞的数目明显降落；免疫球卵白的浓度及百分比发生转变，lgM和IgG卵白别离大大高于和低于一般值，终究致使淋巴器官的退步和萎缩。
每一小我脖子外面胸骨顶端的面前都有一个凸起的小袋，这便是胸腺，它是在人的平生中批示和调和身材免疫体系任务的总管。是中枢性免疫器官，对机体免疫功效的成立和损失了免疫功效重修，都具备主要感化。
胸腺是天生细胞的主要器官，经由过程排泄胸腺激素增进淋巴细胞发育和T细胞成熟，调理免疫功效。老年人因为不一个活泼的胸腺，免疫体系的T细胞难以发育成熟以抵当外来人侵，这时候就更轻易遭到沾染和传染。贫乏T细胞的批示，B细胞发生抗体的才能就很不不变。研讨标明补充微量元素锌可以或许令胸腺重现旧日风度，禁止和逆转的逐步萎缩的胸腺。
锌对白细胞具备掩护和不变感化。白细胞中锌含量为红血球的25倍，锌与细胞膜磷脂局部中的磷酸根局部和卵白质中的巯基连系，从而削减细胞膜的脂质过氧化，保持细胞膜的不变。另外，植物和人体受细菌传染时，巨噬细胞和粒状细胞能发生一种低绝对份子量的卵白质——白细胞内源性介质(LEM)，这类卵白质可促使血锌（及铁和氨基酸等）向肝脏转移，因而肝脏在LEM介导下可以或许分解各应急性卵白，前者可以或许禁止或加重中性粒细胞致炎物资如溶菌体酶等对临近构造的侵害，而LEM可促使骨髓开释中性细胞。
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阐发机体缺锌会减弱免疫机制，从而降落抵当力，使机体易受细菌和病毒传染。人体缺锌会使细胞免疫功效低下，易得病毒性上呼吸道传染性疾病，缺锌对免疫功效的影响表现在胸腺萎缩、细胞免疫反映降落、TH细胞功效缺点、抗体反映降落和迟发型超敏反映降落，胸腺、脾脏外周血淋巴细胞对有丝割裂原增殖应对降落。补充硫酸锌可加强淋巴细胞对PHA和ConA的增殖反映。锌还可以或许安慰搅扰素的发生，值得注重的是锌适量也可侵害免疫功效，降落淋巴细胞对PHA的反映，影响中性白细胞及巨噬细胞活气，按捺趋化性和吞噬功效及细胞内杀菌活气。是以，药物补充锌该当注重不要适量，最好是经由过程食物补充。
富锌食物有：水生贝壳类植物、牡蛎、虾皮、猪血、猪肝、牛肉、苦瓜、花生等。